Super Flexible Layout Builder

Tons of ElementsReal Drag and DropFullscreen OptionUndo/Redo functionallity

مضرات خاویار تقلبی

بافت خاویار تقلبی به گونه ای است که از پارافین تشکیل شده است و این موضوع سبب تا این خاویار برای تمامی افراد مضرات زیادی داشته باشد.

تاثیرات خاویار

تاثیر خاویار بر مغز ما، مغز انسان از چربی تشکیل شده است و خاویار نیز منبع مهم اسد های چرب امگا 3 بوده و بر افزایش عملکرد مغز تاثیر مستقیم و مطلوبی دارد.

مزایای خاویار

یکی از خواص خاویار این است که مقادیر کافی از آهن در خود دارد و با مصرف آن، همه آهن را به گلبول‌های قرمز به عنوان افزایش دهنده قدرت حمل اکسیژن تقدیم می‌کند.

خاویار ایران

دو کشور روسیه و ایران پرچم دار سنتی خاویار در جهان هستند. اما به لحاظ کیفیت و طعم خاویار ایرانی سر تر از تمام خاویار ها بوده به طوری که خاویار را با نام ایران می شناسند و معیاری برای سنجش سایر خاویار ها است و سایر خاویار ها نسبت به خاویار ایرانی رتبه بندی می گردند.

معرفی خاویار بری

این خاویار از ماهی خاویاری سیبری استحصال می شود. ماهی خاویاری سیبری بومی دریای خزر نیست و بومی منطقه سیبری روسیه بوده و چند سالی است که وارد ایران شده و در مزارع پرورش ماهی خاویاری، تکثیر و پرورش ماهی خاویاری سیبری و تولید خاویار بری انجام می شود.

خاویار بری از لحاظ تولید و صادرات بعد از خاویار بلوگا قرار داشته و دومین خاویار صادراتی ایران است. به دلیل اقتصادی بودن تولید و پرورش ماهی سیبری، استقبال پرورش دهندگان به این گونه ماهی خاویاری بسیار زیاد است.

انواع خاویار ایران
  • خاویار بلوگا
  • خاویار آسترا
  • خاویار سوروگا
  • خاویار بری
  • خاویار کلاسیک یا فشرده

درباره ما

سایت خاویار ایران که از بزرگترین سایت های خرید و فروش خاویار در کشور است از آن مجموعه رایبد خاویار می باشد. مجموعه رایبد خاویار به عنوان بزرگترین مرکز تولید و عرضه انواع خاویار در بازار های داخلی و صادراتی مفتخر است تا اطلاعات تکمیلی خود را در اختیار تمامی مشتریان و سایر شرکت های خریدار خاویار قرار دهد.

مجموعه رایبد خاویار به عنوان یکی از بزرگترین تولید کنندگان خاویار در بازار های سراسر کشور ایران می باشد که می تواند بیش از ۱۵% از خاویار ایران را تهیه و تامین می نماید. این شرکت بازرگانی با بهره گیری از نیرو های داخلی و سرمایه کلان در بخش تولید انواع خاویار مورد نیاز مصرف کنندگان و همچنین با حضور در منطقه های اقتصادی حساس و بسیار مهم در بازار تولید و خرید و فروش انواع خاویار ایرانی، زمینه های مناسبی را فراهم کرده تا تمامی شرکت های خریدار و مشتریان خاویار بتوانند در ارتباط با این شرکت بازرگانی بهترین نمونه خاویار مورد نیاز خود را تهیه نمایند.

  • خاویار ایران

    دو کشور روسیه و ایران پرچم دار سنتی خاویار در جهان هستند. اما به لحاظ کیفیت و طعم خاویار ایرانی سر تر از تمام خاویار ها بوده به طوری که خاویار را با نام ایران می شناسند و معیاری برای سنجش سایر خاویار ها است و سایر خاویار ها نسبت به خاویار ایرانی رتبه بندی می گردند.

  • خاویار بلوگا

    این خاویار از ماهی خاویار با نام فیل ماهی به دست می آید. خاویار ایران را با نام خاویار بلوگا می شناسند. این خاویار مهمترین و ارزشمندترین رقم خاویار در کل دنیا محسوب می شود.

  • خاویار بری

    این خاویار از ماهی خاویاری سیبری استحصال می شود. ماهی خاویاری سیبری بومی دریای خزر نیست و بومی منطقه سیبری روسیه بوده و چند سالی است که وارد ایران شده و در مزارع پرورش ماهی خاویاری، تکثیر و پرورش ماهی خاویاری سیبری و تولید خاویار بری انجام می شود.خاویار بری از لحاظ تولید و صادرات بعد از خاویار بلوگا قرار داشته و دومین خاویار صادراتی ایران است. به دلیل اقتصادی بودن تولید و پرورش ماهی سیبری، استقبال پرورش دهندگان به این گونه ماهی خاویاری بسیار زیاد است.

  • خاویار سوروگا، خاویار آسترا و خاویار فشرده

    به خاویار ماهی های قره برون، چالباش، شیپ؛ خاویار آسترا یا خاویار طلایی (طیف رنگی خاویار آسترا نزدیک به زرد است) گفته می شود. به خاویار ماهی اوزون برون، خاویار سوروگا می گویند. رنگ این خاویار بسیار به خاویار بری نزدیک می باشد. خاویار فشرده: به ترکیب خاویار های ترکیده و کم کیفیت که تحت فشار با هم ترکیب شده باشند، اطلاق می گردد. ممکن است در تولید خاویار فشرده چندین نوع خاویار ترکیب شوند.

عکس خاویار با ظرف

شرایط استحصال خاویار

از آنجا که جنسیت نر یا ماده ماهی خاویاری از روی ظاهر قابل تشخیص نیست، این ماهیان را سونوگرافی می کنند و جنسیت ماهی ها معیین می نمایند. نر ها را برای بازار گوشت آماده کرده و ماده ها را برای بازار خاویار مهیا می سازنند.

پس از تعیین جنسیت ماهی خاویاری، میکرو چیپ به عنوان شناسنامه ماهی در باله عقب ماهی خاویاری ماده نصب می گردد. زمانی که ماهی برای خاویار گیری آماده شد و طبق نظر کارشناس زمان خاویار گیری اعلام گردید، ماهی را برای خاویار گیری به شیلات (مرکزی که کد استحصال و فرآوری CITES داشته باشد) منتقل می کنند و در انجا عمل خاویار گیری انجام می گردد.

در محل فرآوری خاویار خاویار سازهای ماهر اقدام به باز کردن شکم ماهی خاویار می نمایند. خاویار ساز با همراهی همکارانش پس از خارج کردن خاویار از شکم ماهی، خاویار را می شویند و ناخالصی ها را از آن جدا می نمایند.

از آنجا که خاویار یک ماده خام غذایی است برای افزایش ماندگاری خاویار و همچنین بالا بردن کیفیت و قوام خاویار به آن نمک اضافه می گردد. در آخر خاویار در بسته اورجینال قرار گرفته و به سردخانه شیلات منتقل می گردد.